据《东方早报》报导，为避免餐厨荒废油脂新的转往餐桌，上海市取食安办草拟了《关口一步作好本市餐厨荒废油脂依法监管整治工作的实行意见》，从今天起到9月15日印发。根据印发稿，今后新的开设餐饮服务单位必需加装油水分离器等设施，2012年12月底前全市所有餐饮服务单位全部加装。不准必要废气下水道“油炸荒废油”、“泔水油”、“地沟油”今后都将依法管理。

印发稿尤其认为，不准将餐厨荒废油脂必要废气到雨水管道、污水管道、公共厕所、公共水域或交由予以、备案的单位及个人展开处置，对违背上述规定的要依法依法惩处。与此同时，本市白鱼全面清扫规范餐厨荒废油脂专业收运、货运及初加工。

尤其是规范收运队伍，统一穿着、统一标志、统一专用的运输工具。本市将研究调整收费重复使用方式，创建奖励机制，保证餐厨荒废油脂重复使用。

散装食用油标准将提升上海取食安办回应，上海将增大对餐厨荒废油脂单位及其周边区域的巡查和夜查力度。全面清扫查禁非法萃取加工餐厨荒废油脂的小作坊、黑窝点。对城乡接合部、城市近郊区、城市绿化带、畜禽养殖场、农村私房租赁及“城中村”等地的组织积极开展拉网式排查，清扫查禁非法萃取加工餐厨荒废油脂的小作坊、黑窝点。